Большая часть клетчатки, до 50% от общей массы яблока, содержится в его кожуре. Такими сведениями поделилась диетолог, нутрициолог София Кованова. Её слова приводит aif.ru.

«В кожуре яблок содержится большая часть клетчатки — до 50% от всего яблока, а это снижает уровень сахара в крови», — утверждает собеседница издания. Специалист добавила, что поэтому при качественной и тщательной обработке она подходит для всех: и детей, и взрослых.

Кожура также богата антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспалительные процессы, укрепляют сердечно-сосудистую систему, поддерживают здоровье сосудов и способствуют регулированию уровня сахара в крови.

Однако, несмотря на изобилие полезных свойств, неочищенные от кожуры яблоки не каждому можно добавлять в рацион. Так, людям с чувствительным кишечником рекомендуется очищать этот фрукт от кожуры. При этом яблоко можно употреблять вместе с кожурой, если предварительно его запечь.

В свою очередь, витамины группы B участвуют в синтезе АТФ — главного источника энергии. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.