Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух выразила предостережение относительно чрезмерного употребления кетчупа, которое может привести к проблемам со здоровьем. Она обсудила скрытые риски одного из самых популярных соусов в беседе с Life.ru рассказала.

Кашух пояснила, что многие ошибочно полагают, что кетчуп состоит преимущественно из томатов, однако зачастую в его составе содержится значительное количество добавленного сахара.

«Производители включают сахар не только для улучшения вкусовых качеств соуса, но и для обеспечения его стабильной консистенции и продления срока годности. В зависимости от рецепта в 10 граммах кетчупа может находиться около 1,5-2,5 грамма сахара, что соответствует примерно 0,5 чайной ложки», — объяснила она.

Регулярное потребление продуктов с высоким содержанием сахара способно привести к превышению суточной калорийной нормы и набору избыточного веса, отметила Кашух. Также она добавила, что иные компоненты кетчупа, такие как томатная паста, уксус, кислоты, соль, специи, пряности, могут вызывать раздражение слизистой желудка у людей с повышенной чувствительностью.

Доктор уточнила, что при наличии рефлюкса, язвенной болезни или синдрома раздраженного кишечника, употребление кетчупа может усугублять самочувствие, вызывая:

• изжогу,
• кислый привкус во рту,
• жжение за грудиной,
• а также тяжесть и боль в верхнем отделе живота.

Чтобы избежать подобных осложнений, она посоветовала выбирать соусы, где в составе указаны томаты или томатная паста, а содержание сахара, соли и других добавок сведено к минимуму.

На днях Кашух также предостерегала о скрытой опасности зелёного картофеля, объяснив, что этот привычный продукт может стать причиной галлюцинаций и сильных отравлений.