Белок прочно вошел в здоровый рацион человека и в последние годы приобрёл популярность среди населения, став настоящим трендом. Компании начали активно продвигать содержащие его продукты, маркетологи уделяют особое внимание его рекламе, а производители стали включать протеин даже в те категории продуктов, где это ранее не практиковалось.

Рост интереса к протеину обусловлен модой на диеты, изменением стиля жизни и агрессивной маркетинговой стратегией. Популяризаторы диет 20 века, такие как Пьер Дюкан и Роберт Аткинс, укрепили за белком имидж важнейшего нутриента для контроля веса. Формула «чем больше белка, тем дольше чувство сытости» быстро завоевала популярность среди широкой аудитории.

С параллельными изменениями в образе жизни, где фитнес стал неотъемлемой частью повседневной культуры, белок стал напрямую ассоциироваться не только с физической активностью, но и с заботой о здоровье. Протеиновые коктейли и батончики стали символами правильного питания.

Как объяснила в беседе с 360.ru врач-диетолог Елена Соломатина, важно правильно определять нормы потребления белка, так как его избыток может повлечь негативные последствия. Она отметила, что потребность в белке у всех людей разная, и если у человека полноценное питание и нет никаких заболеваний, то дополнительно принимать протеин ему не нужно.

«Однако, если в рационе отсутствуют молочные продукты или, например, нут и горох, их можно заменить протеиновыми коктейлями», — уточнила специалист.

Она добавила, что виды протеина различаются по содержанию аминокислот: некоторые ориентированы на спортсменов за счёт своего состава, другие подходят для пожилых людей. Выбор протеина должен основываться на индивидуальных потребностях, тогда как в среднем человеку необходимо потреблять от 80 до 100 граммов белка на килограмм массы тела, причём для спортсменов эта норма может быть выше.